青果果肉含有豐富的營養(yǎng)物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發(fā)育有幫助。新鮮青果可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。中國隆冬臘月氣候異常干燥，常食點(diǎn)青果有潤喉之功。中醫(yī)素來稱青果為“肺胃之果”，對于肺熱咳嗽、咯血頗有益。青果與肉類燉湯作為保健飲料有舒筋活絡(luò)功效。

適合人群：一般人都可食用。

適用量：每次3～5枚。

溫馨提示：色澤變黃且有黑點(diǎn)的青果說明已不新鮮，食用前要用水洗凈。市售色澤特別青綠的青果果如果沒有一點(diǎn)黃色，說明已經(jīng)礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時(shí)務(wù)必要漂洗干凈。

源自于地中海沿岸國家的青果樹，由于具有醫(yī)療特性，因此，很早就為人們所利用. 青果樹是一種神圣的植物。在古希臘，羅馬時(shí)期，青果油與青果葉被用來制造一種給運(yùn)動員與摔角選手使用的跌打損傷藥膏. 葉片具有愈合傷口與振奮肌膚的功效，因此廣泛被使用于美容工業(yè)。植物過氧化氫角鯊就是自青果中衍生出的成份. 它與肌膚的脂質(zhì)非常類似，具有極佳的潤澤效果。

青果其味甘、酸、澀，性平。功能清肺利咽、生津止渴、解毒、消鯁。適用于咳嗽痰血、咽喉腫痛、暑熱煩渴、醉酒、魚蟹中毒、魚骨鯁喉者。

1．咽喉腫痛：①清音丸(青果、薄荷、冰片等)每次3克，每日兩次。治咽喉腫痛，聲嘶音啞，口舌干燥，吞咽不利。②青果20克，生地、玄參、麥冬各10克，煎湯代茶飲，每日一劑，連服5～7天。

2．暑熱傷津：青果單味服食，或搗汁配入梨汁、甘蔗汁中飲用。治暑熱傷津，口渴心煩等癥。

青果核3.慢性萎縮性胃炎：青果20克、山楂15克、炒谷芽10克、炒麥芽10克。每日一劑煎服，可治胃陰不足，食欲不振，消化不良。

4．胎動不安：青果10～15枚，去核，置豬肚內(nèi)燉熟，食肉喝湯，每周1～2次。治孕婦胎動不安，口渴心煩。

5．醉酒：去核青果肉10個(gè)，煎湯代茶飲，治酒傷昏悶。

6．魚骨鯁喉：青果搗汁或煎濃湯含于口中，慢慢下咽，亦可細(xì)嚼咽汁。

7．牙齦潰爛：用鹽青果2～3個(gè)，連皮帶核，火中煅過存性，加冰片1～2克，香油調(diào)和，外搽，一日數(shù)次。用于牙齦潰爛，諸藥不效者。

8．治咳嗽：鮮青果3～5枚，鮮蘿卜1個(gè)，蘿卜切開，共煮代茶飲，連服數(shù)天。

9．治麻疹鮮青果、甘草各3克，青果打破與甘草同煎服，每日1次，連服7日。

10．治腹脹鹽青果30枚，煅炭，研細(xì)末，每服5克，每日3次。飯后生姜湯沖服，2～3天為1療程。

11．治妊娠嘔吐青青果不拘量，搗爛，水煎服。

12．治毒蕈中毒鮮青果100克，去核搗爛，加少量水調(diào)勻，絞汁服。

13．治濕疹鮮青果100克，搗爛，加適量水煎，使藥液呈青色為度。用消毒棉花吸藥液敷患處。

14．治咽喉炎青果2枚，含口內(nèi)嚼，徐咽其汁，每日3次。

需要注意的是，該品不宜多服，脾胃虛寒及大便秘結(jié)者慎服。