1、食性

鳙的食物是水中大量生長(zhǎng)的浮游生物。它的鰓耙細(xì)長(zhǎng)而排列緊密，但沒(méi)有骨質(zhì)橋，也沒(méi)有篩膜，因此濾水作用較快，濾集浮游動(dòng)物的能力較大。食物的主要組成是輪蟲(chóng)、甲殼動(dòng)物的枝角類(lèi)，也包括多種藻類(lèi)。從個(gè)體數(shù)量上看，藻類(lèi)往往多于動(dòng)物性食物。但從體積上來(lái)看，動(dòng)物性食物仍占主要成分。從鳙的攝食特點(diǎn)可以看出，它是一種不斷攝食物的種類(lèi)，在浮游生物的生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)，只要嘴不斷張閉，食物就不斷地隨水進(jìn)入口腔。從食性特點(diǎn)也可以看出，它是一種中上層的類(lèi)型。鳙的腸管長(zhǎng)度一般為體長(zhǎng)的5倍左右。

2、生長(zhǎng)

長(zhǎng)江鳙魚(yú)體長(zhǎng)的生長(zhǎng)速度快于珠江，原因是雖然珠江適溫期比長(zhǎng)江要多2個(gè)月，但浮游生物的平均生物量顯著少于長(zhǎng)江。而在人工施肥的池塘，鳙魚(yú)的生長(zhǎng)情況，則依各地的氣候及水中餌料的生物豐度而有較大的差異。

3、繁殖

在自然條件下，鳙魚(yú)與其他家魚(yú)一樣，其性腺在靜水中可以發(fā)育，但卵子成熟卻需要江河水環(huán)境和水位上漲等生態(tài)條件。在長(zhǎng)江的干、支流中，每年4月下旬至7月上旬，當(dāng)流域內(nèi)降雨匯集干流造成水位上漲、水溫達(dá)到18℃時(shí)，親魚(yú)在溯流過(guò)程中性腺迅速成熟，由IV期轉(zhuǎn)入V期即行產(chǎn)卵和受精，魚(yú)卵受精后順?biāo)靼l(fā)育，孵化成魚(yú)苗。

據(jù)調(diào)查，鳙魚(yú)成熟年齡，珠江流域?yàn)?—4年，長(zhǎng)江流域?yàn)?—5年。鳙魚(yú)的懷卵量較大，成熟系數(shù)一般在20%左右，相對(duì)懷卵量在110—160粒/g體重之間，絕對(duì)懷卵量隨著體重的增長(zhǎng)而增加，成正相關(guān)。