醫(yī)藥保健

衛(wèi)生部 《藥品標準》 收錄具有清熱解毒、 抗菌消炎的中成藥170種，均含有綠原酸且為主要成分。目前，在銀黃制劑、雙黃連制劑等藥品的生產(chǎn)中，已將綠原酸作為質(zhì)量控制的重要指標之一。綠原酸等多酚類物質(zhì)被稱為 “第七類營養(yǎng)素”，被廣泛用于保健行業(yè)，添加了綠原酸的保健藥品具有清熱解毒、養(yǎng)顏潤膚、解除煙酒過多等特點。Microherb從植物中提取的99%綠原酸純品可作為二類新藥開發(fā)，此外綠原酸還是重要的化學試劑，在生化分析和化學工業(yè)中都具有廣泛的應(yīng)用。

食品行業(yè)

天然的食品抗氧化劑越來越受到消費者的歡迎，從杜仲葉中提取和分離的綠原酸是一種新型高效的酚型抗氧化劑。如在豬油中加入少量綠原酸，可提高豬油的抗氧化穩(wěn)定性，增長保質(zhì)期。綠原酸具有增香和護色作用，可用于食品和果品的保鮮。它可在某些食品中取代或部分取代目前常用的人工合成的抗氧化劑。Hirazawa等將綠原酸用于魚片的保鮮后，發(fā)現(xiàn)其效果要優(yōu)于茶葉提取物和α-生育酚。綠原酸還被用于果汁的保鮮，可有效防止飲料和食品的腐敗變質(zhì)；Wilska等的研究還發(fā)現(xiàn)，綠原酸可大大提高草莓等新鮮果汁色澤的穩(wěn)定性。

化妝品行業(yè)

Facino等研究了以綠原酸為代表的天然多酚物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)它們可以保護膠原蛋白不受活性氧等自由基的傷害，并能有效防止紫外線對人體皮膚產(chǎn)生的傷害作用?，F(xiàn)已有多項添加綠原酸后用于抗脲酶化妝品、 皮膚防曬劑和防止紫外線和染發(fā)劑對頭發(fā)損傷的洗發(fā)水的歐洲專利。