【提問】乳蛋白是白蛋白？？？還有甲型乳糖不是乳糖？？？請老師回答

【回答】學(xué)員054800，您好！您的問題答復(fù)如下：

乳蛋白即乳清蛋白，較易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的嬰兒糞便較軟，量也較少。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它們能維持人體內(nèi)抗氧化劑的水平。還有許多實驗研究都證明，服用乳清蛋白濃縮物能促進體液免疫和細胞免疫，刺激人體免疫系統(tǒng)，阻止化學(xué)誘發(fā)性癌癥的發(fā)生。所以乳清蛋白又是一種非常好的增強免疫力的蛋白。所以不能說它是白蛋白的一種。

牛乳含乳糖少，且以甲型乳糖為主，與人乳中以乙型乳糖為主迥然不同，可促進大腸桿菌的生長；牛乳含礦物質(zhì)比人乳多3-3.5倍，易使胃酸下降、不利于消化，并可增加腎臟的溶質(zhì)負荷，尤其含水量磷特別多，磷易與酪蛋白結(jié)合，可影響鈣質(zhì)的吸收。

祝您學(xué)習(xí)愉快！

★問題所屬科目：臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---兒科