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乳蛋白是白蛋白嗎 甲型乳糖不是乳糖嗎

2013-01-22 13:35 來源:
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【提問】乳蛋白是白蛋白???還有甲型乳糖不是乳糖???請老師回答

【回答】學(xué)員054800,您好!您的問題答復(fù)如下:

乳蛋白即乳清蛋白,較易被消化吸收,母乳中乳清蛋白含60%,酪蛋白含40%,故喝母乳的嬰兒糞便較軟,量也較少。另外,乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸,它們能維持人體內(nèi)抗氧化劑的水平。還有許多實驗研究都證明,服用乳清蛋白濃縮物能促進體液免疫和細胞免疫,刺激人體免疫系統(tǒng),阻止化學(xué)誘發(fā)性癌癥的發(fā)生。所以乳清蛋白又是一種非常好的增強免疫力的蛋白。所以不能說它是白蛋白的一種。

牛乳含乳糖少,且以甲型乳糖為主,與人乳中以乙型乳糖為主迥然不同,可促進大腸桿菌的生長;牛乳含礦物質(zhì)比人乳多3-3.5倍,易使胃酸下降、不利于消化,并可增加腎臟的溶質(zhì)負荷,尤其含水量磷特別多,磷易與酪蛋白結(jié)合,可影響鈣質(zhì)的吸收。

祝您學(xué)習(xí)愉快!

★問題所屬科目:臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---兒科

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