【提問(wèn)】“...,...,或含有大量淀粉，樹(shù)膠，果膠，黏液質(zhì)的成分的提取。”為什么浸漬法就適用這些成分的提取呢？別的方法提取會(huì)產(chǎn)生什么影響嗎？

【回答】答復(fù)：

淀粉，樹(shù)膠，果膠，黏液質(zhì)等成分易溶于水，但遇水極易膨脹，使體積迅速擴(kuò)大，故適宜于在常溫下浸漬提??；本法比較簡(jiǎn)單易行，但浸出率較差，且如用水為溶劑，其提取液易于發(fā)霉變質(zhì)，須注意加入適當(dāng)?shù)姆栏瘎?/p>

滲漉法：故浸出效果優(yōu)于浸漬法，但消耗溶劑大，費(fèi)時(shí)，操作麻煩；滲漉法有容積限制，實(shí)驗(yàn)室曾出現(xiàn)漲破滲漉筒的事，不宜用于淀粉等易膨脹成分的提??；

煎煮法、回流提取法、連續(xù)回流提取法都需要加熱，淀粉加熱時(shí)易糊化，果膠受熱凝固，不宜有效成分的溶解析出，所以淀粉等成分都不適宜用該法提??；

水蒸汽蒸餾法提取揮發(fā)性成分的，升華法利用藥物的升華性，超聲波、超臨界流體萃取法相應(yīng)成本高，均不適宜于淀粉等成分的提取。

★問(wèn)題所屬科目：執(zhí)業(yè)藥師---中藥化學(xué)