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同等量的饅頭和米飯哪一種含的碳水化合物多一點

2013-04-03 17:41 醫(yī)學教育網(wǎng)
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【提問】同等量的饅頭和米飯哪一種含的碳水化合物多一點？是怎么計算的？

【回答】學員yy13676414267，您好！您的問題答復如下：

沒法計算。

大米和饅頭基本上一百克都等于350大卡，所以饅頭和米飯熱量的差異是由它們之間的水分含量不同造成的。一百克大米能煮出將近三百克米飯，而一百克面粉只能蒸出約一百五十克饅頭，也就是說在吃同樣米飯時僅僅是比饅頭攝入較多水分，如果吃饅頭的話那就喝點水

★問題所屬科目：臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師---傳染病、性傳播疾病

執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試公眾號

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