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孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)和膳食

2013-07-16 09:52 醫(yī)學教育網(wǎng)
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  孕婦的營養(yǎng)攝取,對孕期胎兒的生長發(fā)育和嬰兒體重有決定性的作用。婦女在妊娠期必須攝入豐富的營養(yǎng),才能適應孕期的一系列生理改變,為胎兒健康成長創(chuàng)造一個有利的內(nèi)部環(huán)境。醫(yī)學|教育網(wǎng)|整理。同時也為分娩、哺乳和身體康復做好體質準備。

  妊娠期婦女所需營養(yǎng)包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、無機鹽和維生素。這些營養(yǎng)全靠食物來提供,因此有一個合理的營養(yǎng)膳食結構,才能保證孕期各種營養(yǎng)成分的攝取。

  糧食類食物:孕婦每日需要的熱量比平時多2092千焦耳(500千卡),而糧食是供給熱量的主要來源。由于白面、大米、玉米面等各類糧食所含營養(yǎng)成分不同,最好能粗細糧搭配,多種糧食混合食用,提高互補作用,以確保母體自身代謝生長及胎兒成長所需熱能。

  蛋白質食物:蛋白質是生命的基礎,孕婦如果缺乏蛋白質,除容易造成流產(chǎn)外,還可影響胎兒腦細胞的發(fā)育,造成嬰兒智力障礙。所以孕婦每日應攝取90克左右的蛋白質。這其中動物蛋白要占到1/3以上,其余的由植物蛋白補充。

  蔬菜類:孕婦要攝取足夠的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等,這些主要靠蔬菜提供。妊娠期婦女每日進食蔬菜應在1公斤以上,尤應多進食綠葉蔬菜。綠葉蔬菜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素,尤以油菜、雪里蕻、芥菜、小白菜、韭菜、菠菜含量最豐,同時含鐵量也多,是孕婦的重要食品。除蔬菜外,還應多吃些蘋果、梨、葡萄、山楂等水果,以補充維生素。

  孕期婦女每天需鈣量為1500~2000毫克。鈣質不足可導致嬰兒先天性佝僂病和軟骨病,還會引起孕婦手足抽搐癥等。因此,孕婦充分攝取鈣是極為重要的。含鈣的食物很多,動物性食物中以奶類含量為豐富,蝦、蟹、蛤蜊和蛋類也含有較多的鈣。植物性食物的綠葉菜和豆類也是鈣的重要來源。

  孕婦還應吃些海帶、紫菜、海米、蝦皮等,以補充碘。孕婦缺碘可使胎兒生長遲緩,造成智力低下或癡呆癥。

  產(chǎn)婦分娩后的飲食安排也十分重要。因為充分合理的營養(yǎng)不僅有利于產(chǎn)婦的乳汁分泌,使寶寶有足夠的乳汁,而且對產(chǎn)婦身體盡快康復起著決定性作用。所以產(chǎn)后更應注意飲食調養(yǎng)。

  產(chǎn)后飲食的原則,一是應多吃富含營養(yǎng)的食物,如雞、蛋、魚、瘦肉、牛肉、排骨、牛奶、豆腐等。二是要吃易于消化的食物,因產(chǎn)后胃腸功能較弱,所以可多進食一些湯類,如排骨湯、豬蹄湯、魚湯等,以保證營養(yǎng)的充分吸收。而不宜吃刺激性食物,如濃茶、辣椒、煙、酒等??梢赃m量地多喝些蜂蜜水。

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