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①初乳一般指產后4～5天內的乳汁，質略稠而帶黃色，含脂肪較少而球蛋白較多，微量元素鋅、白細胞、SIgA等免疫物質及生長因子、?；撬岬榷急容^多，對新生兒生長發(fā)育和抗感染十分重要；

②過渡乳是產后5～14天的乳汁，含脂肪最高，蛋白質與礦物質逐漸減少；

③成熟乳為產后第15天～9個月的乳汁；④晚乳指10個月以后的乳汁，量和營養(yǎng)成分都漸減少。每次哺乳時分泌的乳汁中成分也有差異，初分泌時蛋白質高而脂肪低，而最后分泌的乳汁則蛋白質低而脂肪高。