將一碗中藥熬好放進冰箱，等到第二天再喝，在工作繁忙的現(xiàn)代社會是司空見慣的事情。但其實，這樣對保持中藥藥效，沒什么益處。

　　如同食物放久了會發(fā)酵腐敗一樣，湯藥放置時間過長也會產(chǎn)生同樣的變化。這主要是因為微生物在環(huán)境中無處不在，難免會污染煎好的湯藥。在一定的溫度和濕度下，時間久了，它們便會大量繁殖生長，引起湯藥變質(zhì)。

　　而且，中藥湯劑一般都是多種藥物組合而成，它們配伍后會產(chǎn)生新的成分，有些穩(wěn)定性比較差，長時間放置后，可能會發(fā)生一些反應，而使原有藥效有所改變。另外，像藿香、佩蘭、薄荷，本身的揮發(fā)性就很強，如果間隔時間長，藥效肯定大打折扣。

　　因此，中藥湯劑還是要及時服用。如果因出差等原因無法現(xiàn)煎現(xiàn)喝，醫(yī)學教育網(wǎng)|收集整理那么注意要將煎好的湯藥放在密封容器中，再放進冰箱冷藏。