現(xiàn)實生活中，大部分家庭吃飯時都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正確。如果長期使用這樣的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。

　　尤其是依附在筷子上的幽門螺旋桿菌，是導(dǎo)致十二指腸疾病、胃潰瘍的重要因素，甚至有引起胃癌的可能。一旦用這樣的筷子喂孩子吃飯或夾同一盤菜，會引起交叉感染。

　　那么，應(yīng)該如何避免因混用筷子而引起的消化道疾病呢？首先，一家人盡量不要混用筷子吃飯，最好能夠?qū)嵭?ldquo;分筷制”，不要讓筷子成為病菌傳染的“媒介”。

　　特別是家中有甲型肝炎或戊型肝炎的患者時，一定要把筷子分開使用，隔離存放。要想分筷其實也很簡單，只要在筷子的材質(zhì)和花樣、顏色上有所區(qū)別就行了。

　　其次，清洗筷子要徹底。正確的清洗方法應(yīng)該是：先用清水把筷子表面的油污沖凈，再用洗潔精仔細(xì)搓、洗，然后放入消毒碗柜中消毒、控干。在不少家庭中，一雙筷子使用兩三年是常有的事。

　　然而筷子一旦用久了，表面會出現(xiàn)許多細(xì)小的裂縫，非常容易殘留細(xì)菌。因此，醫(yī).學(xué)教育網(wǎng)搜集整理筷子最好半年更換一次。而且，筷子筒應(yīng)該選擇鏤空透氣、不積水的，并經(jīng)常清洗、消毒。

　　另外，最好不要買涂漆的彩色筷子。油漆往往含有有毒的化學(xué)物質(zhì)，尤其是黃色油漆，是用含鉛和鉻的黃色顏料配制而成。長期使用后，筷子表面的油漆會脫落，進(jìn)入人體，危害健康。

　　因此，大家最好選用天然材質(zhì)的筷子，比如竹筷或本色的木筷。但是，由于材質(zhì)的原因，竹筷、木筷不容易清洗，所以應(yīng)注意保持清潔，定期更換，特別是要保持竹筷、木筷的干燥，否則更易被細(xì)菌污染。