過(guò)去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現(xiàn)在瑞士的研究發(fā)現(xiàn)，停經(jīng)后的婦女經(jīng)常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松；國(guó)際知名的權(quán)威期刊《自然》更提出最新研究報(bào)告，指出洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。

　　注意事項(xiàng)：洋蔥內(nèi)有揮發(fā)性硫化物，醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理食用過(guò)量可能會(huì)有脹氣的情況。

　　選購(gòu)與保存：選購(gòu)時(shí)應(yīng)該選擇球體完整、外觀沒(méi)有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。保存方面，沒(méi)去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風(fēng)處保存即可，如果是切開(kāi)過(guò)的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，并且盡速食用。