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北京同仁醫(yī)院眼科副主任張風(fēng)教授說，我們體內(nèi)存在一副“天然墨鏡”，時刻過濾強光保護眼睛，這就是由葉黃素和玉米黃質(zhì)構(gòu)成的黃斑色素。
玉米在所有食物中，這兩種色素的含量最高，它們作為強大的抗氧化劑，醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。
另外，這兩種色素在深色的蔬菜及水果中也十分常見。食用含有葉黃素和玉米黃質(zhì)的補充劑也是一種辦法。
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