從飲水與健康的角度來講，目前主流科學(xué)家都認(rèn)為良好的飲用水應(yīng)該符合以下幾點(diǎn)要求：

　　1、應(yīng)該是干凈的，不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì)。

　　2、應(yīng)該含有適量的礦物質(zhì)和微量元素。

　　3、應(yīng)該含有新鮮適量的溶解氧。

　　4、應(yīng)該是偏堿性的，水的分子團(tuán)要小，活性要強(qiáng)。

　　目前市場上飲用水大致可分為3大類：

　　純凈飲用水：非常干凈，特別適合用來調(diào)酒、調(diào)味，也可飲用。在水源、醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理水質(zhì)較差的地區(qū)，喝純凈飲用水不失為一個較好的選擇。我們只是不提倡小孩和老人單純飲用純凈水。

　　健康飲用水：符合標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水是不錯的，另外自來水經(jīng)過深度加工（如精密過濾、活性炭吸附、紫外線滅菌等）以及經(jīng)礦化活化處理后的純凈水都可稱為健康飲用水。

　　功能性飲用水：是較新的飲用水品種，它要求水在潔凈的基礎(chǔ)上再經(jīng)過物理處理，使水分子團(tuán)變小，酸堿度為偏堿性，水的氧化還原電位降低，甚至為負(fù)電位。功能性飲用水具有抗疲勞、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂的作用。難能可貴的是這些保健作用都是在不加添加劑（藥物和營養(yǎng)劑）的情況下產(chǎn)生的。它除了可作一般飲用水外，更適合中老年人和目標(biāo)人群（如工作繁忙、壓力過大、營養(yǎng)過剩）飲用。