維生素A的測定方法之皂化法

2011-09-23 17:13 醫(yī)學教育網

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　　根據樣品中維生素A含量的不同，稱取0.5g～5g樣品于三角瓶中，加入20～40ml無水乙醇及10ml1：1氫氧化鉀，于電熱板上回流30min至皂化完全為止。（皂化法適用于維生素A含量不高的樣品，可減少脂溶性物質的干擾，但全部實驗過程費時，且易導致維生素A損失）醫(yī)學`教育網搜集整理

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