含有機酸的中藥實例：金銀花

　　金銀花為忍冬科植物忍冬、紅腺忍冬、山銀花或毛花柱忍冬的干燥花蕾或初開的花，為常用中藥。

　　1.結構

　　主要有效成分為有機酸。普遍認為綠原酸和異綠原酸是金銀花的主要抗菌有效成分?，F(xiàn)又證明，3，4－二咖啡酰奎寧酸、3，5－二咖啡?？鼘幩岷?，5－二咖啡?？鼘幩岬幕旌衔镆酁榻疸y花的抗菌有效成分。

　　綠原酸為一分子咖啡酸與一分子奎寧酸結合而成的酯，即3－咖啡酰奎寧酸；異綠原酸是綠原酸的同分異構體，為5－咖啡?？鼘幩?。3，4－、3，5－、4，5－二咖啡?？鼘幩峋鶠閮煞肿涌Х人崤c一分子奎寧酸結合而成的酯類化合物。

　　2.綠原酸的理化性質

　?。?）性狀：針狀結晶。

　?。?）酸性：呈較強的酸性，能使石蕊試紙變紅，可與碳酸氫鈉形成有機酸鹽。

　　（3）溶解性：可溶于水，易溶于熱水、乙醇、丙酮等親水性溶劑，微溶于乙酸乙酯，難溶于乙醚、氯仿、苯等有機溶劑。

　?。?）化學性質：分子結構中含酯鍵，在堿性水溶液中易被水解。在提取分離過程中應避免被堿分解。

　　3.提取分離

　?。?）提取

　　利用綠原酸極性較大的性質，通常采用水煎煮提取法、水提醇沉提取法、70%乙醇回流提取法從中藥中提取綠原酸。

　?。?）分離

　?、匐x子交換法：利用綠原酸能夠解離，可與強堿性陰離子樹脂進行交換而達到分離純化目的。

　　②聚酰胺吸附法：將提取物溶于水，通過聚酰胺柱，依次用水、30%甲醇、50%甲醇和70%甲醇洗脫，收集70%甲醇洗脫液，濃縮得到粗品，再用重結晶法或其他色譜方法進一步分離。