水解條件劇烈時，一些皂苷元往往會發(fā)生脫水、環(huán)合、雙鍵位移、取代基位移、構(gòu)型轉(zhuǎn)化等變化，生成人工產(chǎn)物，給研究工作帶來許多麻煩。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理因此常需要選用比較溫和的水解方法，如光分解法、Smith氧化降解法、酶解法或土壤微生物淘汰培養(yǎng)法等。