（一）工作目標(biāo)。

　　協(xié)助不能自理或部分自理的患者進(jìn)食/水，保證進(jìn)食/水及安全。

　　（二）工作規(guī)范要點(diǎn)。

　　1.遵循安全的原則。

　　2.告知患者，做好準(zhǔn)備。評(píng)估患者的病情、飲食種類、液體出入量、自行進(jìn)食能力，有無(wú)偏癱、吞咽困難、視力減退等。

　　3.評(píng)估患者有無(wú)餐前、餐中用藥，保證治療效果醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

　　4.協(xié)助患者進(jìn)食過(guò)程中，護(hù)士應(yīng)注意食物溫度、軟硬度及患者的咀嚼能力，觀察有無(wú)吞咽困難、嗆咳、惡心、嘔吐等。

　　5.操作過(guò)程中與患者溝通，給予飲食指導(dǎo)，如有治療飲食、特殊飲食按醫(yī)囑給予指導(dǎo)。

　　6.進(jìn)餐完畢，清潔并檢查口腔，及時(shí)清理用物及整理床單位，保持適當(dāng)體位。

　　7.需要記錄出入量的患者，準(zhǔn)確記錄患者的進(jìn)食/水時(shí)間、種類、食物含水量等。

　　8.患者進(jìn)食/水延遲時(shí)，護(hù)士進(jìn)行交接班。

　　（三）結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)。

　　1.患者/家屬能夠知曉護(hù)士告知的事項(xiàng)，對(duì)服務(wù)滿意。

　　2.患者出現(xiàn)異常情況時(shí)，護(hù)士處理及時(shí)。