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細菌性食物中毒臨床表現(xiàn)

潛伏期短，常于進食后數(shù)小時發(fā)?。恢饕憩F(xiàn)為不同程度的中、上腹持續(xù)性或陣發(fā)性絞痛、嘔吐、腹瀉等?？捎形泛?、發(fā)熱、頭痛、乏力、脫水、酸中毒、休克等表現(xiàn)。

金葡菌和蠟樣芽胞桿菌食物中毒時嘔吐尤為劇烈，嘔吐物可呈膽汁性，可帶有血液或黏液。腹瀉每日數(shù)次至10余次不等。多為黃色稀便、水樣便或黏液便。鼠傷寒沙門菌食物中毒時，糞便具有腥臭味，有時可見膿血便。

細菌性食物中毒的檢查

取患者吐瀉物及可疑的殘存食物進行細菌培養(yǎng)，重癥患者血培養(yǎng)，留取早期及病后二周的雙份血清與培養(yǎng)分離所得可疑細菌進行血清凝集試驗，雙份血清凝集效價遞增者有診斷價值?？梢蓵r，尤其是懷疑細菌毒素中毒者，可做動物試驗，以檢測細菌毒素的存在。

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