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熱門甜品中最不健康的是哪種?

2016-01-22 15:39 醫(yī)學教育網
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在剛剛過去的情人節(jié),可口的甜品自然是情侶們燭光晚餐的首選,然而這份美味的“甜蜜禮物”,卻是導致脂肪增加的罪魁禍首。

這里特意從50款熱門中西甜品中選出了“好壞情人”。營養(yǎng)師發(fā)現(xiàn)椰汁芒果糯米飯最易致肥,吃半份已等于吃下了15匙糖及6匙油,除了會提高體內壞膽固醇,更會增加患冠心病的機會。營養(yǎng)師建議,為情人選擇一杯不含脂肪及膽固醇的雪葩,才是浪漫晚餐后最FIT的聰明選擇。

甜味令大腦內血清素上升,使人有滿足感及快感。專家從50款最受歡迎的中西甜品中選出“十款最健康甜品和”十款最不健康甜品。

半份=15匙糖及6匙油

經專家分析,10款最不健康的甜品統(tǒng)統(tǒng)熱量超標。排在前3位的是椰汁芒果糯米飯、花生湯圓核桃露、芒果酥皮拿破侖。位列榜首的椰汁芒果糯米飯,椰汁含飽和脂肪達九成,比牛油、豬油還高,這款甜品含有相當于15匙糖及6匙油,熱量和脂肪分別超過建議標準的2倍及4倍,容易提高體內壞膽固醇,大大增加患冠心病的幾率,要跑步1.4小時才能消耗掉。

西式糕點多選用高脂肪材料,如牛油、芝士及雞蛋,中式甜品常采用的高脂肪材料,如椰汁、豬油、花生、果仁及芝麻等,煎炸烹調的甜品已屬于高脂肪,有時又會加入大量砂糖、蔗糖或冰糖等。不少甜品含高脂肪,會引發(fā)高血脂肥胖、糖尿病及心臟病等。建議把不健康甜品的進食量減半甚至更少。

雪葩最健康 其次是鮮果口者喱

10款最健康甜品,位列首位的是雪葩,其次為鮮果口者喱和蛋花馬蹄露。香港某糖尿??浦行母呒墵I養(yǎng)師張翠芬指出,雪葩是用生果加冰和糖打成,不像雪糕含奶、蛋及芝士等高脂肪材料,熱量比雪糕起碼低一半。

營養(yǎng)師指出,一般成人女性每日進食熱量約需1500卡路里,男性約需2000卡路里。由于甜品并非主食,所以進食甜品分量應限制于每日一成的營養(yǎng)所需,因此每份甜品熱量不應超過200卡,以7克脂肪(等于1.5茶匙油),25克碳水化合物(等于5茶匙糖)及30毫克膽固醇的攝取量為佳。

營養(yǎng)師 每周一份健康甜品

每周進食一份健康甜品為上限,建議選加入較多新鮮水果,以及選擇干豆、根莖類蔬菜和高纖維五谷類制作的甜品,可以增加纖維素和飽腹感,吃甜品時也可要求糖水或糖漿另上,便于自己把握熱量。

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