藥物學(xué)廚房-李時(shí)珍的廚房：

《李時(shí)珍的廚房1》以明代著名醫(yī)學(xué)家、藥物學(xué)家李時(shí)珍所著的《本草綱目》為依托，按照書中綱、類、目的結(jié)構(gòu)，從其所載的千余種草本之中，遴選出常見(jiàn)食材（藥材），遵從中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與養(yǎng)生學(xué)的經(jīng)典知識(shí)，古為今用，制作出健康、可口養(yǎng)生美食-人參燉烏雞能大補(bǔ)元?dú)狻B(yǎng)心安神；香菜蔥姜肚絲有溫中下氣、養(yǎng)胃和胃的功效；芹菜炒香干可降血壓、排毒素；西芹百合炒腰果能清心潤(rùn)肺、安神定志；烏梅涼茶可平肝潤(rùn)膚、祛風(fēng)活痹；慈姑燒肉有解毒利尿、強(qiáng)心潤(rùn)肺的功效……隨著這一菜一肴、一粥一飯，讓《本草綱目》的藥典精華，端上現(xiàn)代家庭的餐桌。

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

《李時(shí)珍的廚房1》選取了《本草綱目》中草部與菜部中的71種植物本草，不僅沿用了李時(shí)珍對(duì)本草的【釋名】，還引用其經(jīng)典言論，并對(duì)其特征、相關(guān)紀(jì)事都有所記述，尤其對(duì)本草的藥性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、配伍宜忌作了詳細(xì)解析，最后奉上一兩道以此種本草為原材料的健康食譜醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理，讓您活學(xué)活用，輕松養(yǎng)生。

圖書目錄：

第一章從內(nèi)經(jīng)到本草：東方醫(yī)道的飲食古藉

內(nèi)經(jīng)為本，飲食養(yǎng)生之發(fā)源

本草為綱，寓醫(yī)于食之應(yīng)用

廚房本草，李時(shí)珍藥典食療

第二章百草廚經(jīng)：芳草萋萋利人食

甘草

黃耆

人參

沙參

桔梗

黃精

萎蕤

肉蓯蓉

赤箭

術(shù)

巴戟天

丹參

三七

黃連

貝母

當(dāng)歸

芎勞

芍藥

藿香

薄荷

紫蘇

菊

艾

夏枯草

惡實(shí)

萱草

鼠曲草

決明

車前

甘藍(lán)

五味子

葛

何首烏

土茯苓

忍冬

莼

石斛

菟絲子

第三章四時(shí)菜蔬：田園佳蔬好營(yíng)養(yǎng)

韭

蔥

葫

蕓薹

芥

萊菔

菘

生姜

胡荽

胡蘿卜

水靳

穰香

菠稷

薺

萵苣

蒲公英

蕺

芋

薯蕷

甘薯

百合

竹笱

茄

冬瓜

南瓜

胡瓜

絲瓜

苦瓜

石花菜

芝

香蕈

木耳

茼蒿