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臭氧是一種強氧化劑,滅菌過程屬生物化學(xué)氧化反應(yīng)。臭氧滅菌有以下3種形式:
1.臭氧能氧化分解細菌內(nèi)部降解葡萄糖所需的酶,致使TCA循環(huán)無法進行,從而導(dǎo)致細胞生命活動所需的ATP無法供應(yīng),使細菌滅活死亡。
2.直接與細菌、病毒作用,破壞它們的細胞器和DNA、RNA,使細菌的新陳代謝受到破壞,導(dǎo)致細菌死亡。
3.透過細胞膜組織,侵入細胞內(nèi),醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖,使細菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。