APP下載

掃一掃,立即下載

醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)APP下載

闁诲孩顔栭崰鎺楀磻閹剧粯鐓曟繛鍡樺姇閻忛亶鏌嶈閸撴瑩骞忛幋鐘愁潟闁跨噦鎷�北京正保医教科技有限公司

闂備礁鍚嬪Σ鎺楋綖婢舵劖鍊跺鑸靛姈閸嬪鏌涢銈呮瀾闁圭兘浜堕弻銊モ槈閾忣偄顏�8.7.11

闂佽娴烽幊鎾凰囬姘辨殾婵犲﹤鐗婇崑瀣煕椤愩倕鏋戦柟鐑戒憾閺屻劌鈽夐搹顐㈩伓8.7.11

闂佸湱鍘ч悺銊ヮ潖婵犳艾鏋侀柕鍫濇噳濡插牆顭跨捄鐚村伐闁规悶鍊濋弻鈩冨緞婵犲倹娈诲┑锛勫亾濡炰粙寮澶嬫櫢闁跨噦鎷�闂備礁鎼悮顐﹀磿閸愯鑰块柛娑欐綑缁狙囨煕閹伴潧鏋熸い搴嫹 >

APP:闂傚倸鍊搁幊蹇涘礉濡ゅ拑缍栭柛鈩冪☉缂佲晠鎮归幁鎺戝闁硅姤绮撻弻銊モ槈閾忣偄顏�闂備礁鎼悮顐﹀磿閸愯鑰块柛娑欐綑缂佲晠鎮归幁鎺戝闁规枻鎷� >

微 信
醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)微信公號

官方微信Yishimed66

24小時客服電話:010-82311666
您的位置:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng) > 公共衛(wèi)生知識 > 營養(yǎng)與健康 > 正文

魚類營養(yǎng)價值

熱點推薦

——●●●聚焦熱點●●●——
技能繳費>> 搞分秘籍>> 大綱教材>>

魚類營養(yǎng)價值:

(一)蛋白質(zhì):

魚類蛋白質(zhì)含量一般為15~25%,易于消化吸收,其營養(yǎng)價值與畜肉、禽肉相似。氨基酸組成中,色氨酸偏低。

(二)脂肪:

魚類脂肪含量一般為1~3%,范圍在0.5~11%,魚類脂肪主要分布在皮下和內(nèi)臟周圍。

魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成,占80%,熔點低,消化吸收率達95%.魚類脂肪中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)具有降血脂、防止動脈粥樣硬化的作用。

魚類膽固醇含量一般為100mg/100g,但魚子含量高,約為354~934mg/100g.

(三)礦物質(zhì):

魚類礦物質(zhì)含量為1~2%,稍高于肉類,磷、鈣、鈉、鉀、鎂、氯豐富,是鈣的良好來源。蝦皮中含鈣量很高,為991mg/g.且含碘豐富。

(四)維生素:

魚類是良好來源,如黃鱔含維生素B22.08mg/100g醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng),海魚的肝臟是維生素A和維生素D富集的食物。

執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試公眾號

距離2025公衛(wèi)技能考試

編輯推薦
免費資料

免費領(lǐng)取

網(wǎng)校內(nèi)部資料包

立即領(lǐng)取
考試輔導(dǎo)
直播課
【直播回放】2021公衛(wèi)醫(yī)師基礎(chǔ)摸底測試
2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試

直播時間:1月28日

直播內(nèi)容:2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試

針對人群:所有人群

回到頂部
折疊