山梨酸是初級(jí)藥士考試可能涉及到的知識(shí)點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，供考生參考。

山梨酸：本品為白色至黃白色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)133℃，溶解度：水中為0.125%（30℃），丙二醇中5.5%（20℃），無(wú)水乙醇或甲醇中12.9%；甘油中0.13%.對(duì)細(xì)菌最低抑菌濃度為0.02～0.04%（pH<6.0），對(duì)酵母、真菌最低抑菌濃度為0.8%～1.2%.本品的防腐作用是未解離的分子，在pH值4水溶液中效果較好。山梨酸與其他抗菌劑聯(lián)合使用產(chǎn)生協(xié)同作用。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理苯甲酸鈉在酸性溶液中的防腐作用與苯甲酸相當(dāng)。山梨酸鉀、山梨酸鈣作用與山梨酸相同，水中溶解度更大。需在酸性溶液中使用。