主細(xì)胞、壁細(xì)胞、黏液細(xì)胞
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(1)主細(xì)胞可分泌胃蛋白酶原,在酸性環(huán)境中轉(zhuǎn)化為具有活性的胃蛋白酶。
(2)壁細(xì)胞可分泌鹽酸和內(nèi)因子。鹽酸能使胃蛋白酶原被激活而成為胃蛋白酶,后者可使蛋白質(zhì)變性易于水解。
(3)黏液細(xì)胞主要分泌堿性黏液,可形成黏液膜以保護(hù)胃黏膜,免受胃酸的侵蝕。
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